Le rack à côtes levées et/ou rôti (Ribs and Roasting Rack) multi-fonction est idéal pour rôtir toutes sortes de viandes. En position « debout», c’est le support idéal pour faire cuire lentement des morceaux de viande plus volumineux ou des volailles (éventuellement farcies) et une fois retourné, il vous permet de parfaitement disposer vos travers de porc au-dessus de la grille de cuisson. La circulation régulière de l’air autour du râtelier de rôtisserie vous assure une cuisson uniforme et proche de la perfection de vos mets. Un accessoire indispensable pour tous les amateurs de bonne viande.
Vous pouvez également utiliser le râtelier pour laisser vos viandes en attente et ainsi obtenir des viandes encore plus juteuses et savoureuses. Dernier conseil : en plaçant le râtelier de rôtisserie au-dessus de la lèchefrite rectangulaire, vous pouvez récupérer les sucs et graisses qui s’écoulent naturellement pendant la cuisson des aliments et ainsi obtenir la base d’un excellent jus de viande. Le râtelier peut accueillir jusqu’à 5 kilos de viande.
